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本文目录

1. 鲤鱼的家常家常几种最佳做法
2. 鲤鱼最新的做法
3. 黄鲤鱼的家常做法

鲤鱼的几种最佳做法

1.

准备450克重鲤鱼1条 ，宰杀干净 ，做法做法去除内脏和鱼鳞 ，视频清洗干净打上花刀，鲤鱼鲤鱼放入盆中 ，大全大全加入食盐2克，家常家常鸡粉2克，做法做法五香粉2克
，视频料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克
，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克 ，小米辣1克 ，白芝麻1克即可
。

2.

准备鲤鱼500克，宰杀干净 ，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克 ，料酒5克 ，腌制10分钟 ，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟，炸至两面微黄 ，加入黄豆酱2克葱段2克，姜片2克，食盐2克
，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀 ，加入清水100克 ，焖煮15分钟
，收干汤汁即可 。

3.

准备鲤鱼450克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净 ，打上花刀 ，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克 
 ，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L
，水开放入鲤鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克
 ，浇上热油2克即可。

鲤鱼最新的做法

准备食材如下：新鲜鲤鱼1条，面粉50克 ，淀粉50克，番茄酱40毫升 ，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙 ，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙 ，鸡蛋1只

具体做法如下：将新鲜鲤鱼去腮去鳞去内脏清理干净之后 ，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开 ，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面 ，放入姜片、料酒，1茶匙食盐 ，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀 ，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水 ，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊
，放入油锅炸至定型 ，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面 ，锅里留底油，放入40毫升番茄酱 、30毫升白醋 、50克白糖 、半碗水淀粉和1茶匙老抽
，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可完成。

黄鲤鱼的家常做法

【食材】

鲜活黄鲤鱼1条约750克，花生油100克
，湿淀粉25克，大蒜5克
，酱油25克，松蘑15克
，料酒25克，生姜5克 ，味精1克 ，胡椒粉1克 ，辣椒面1克，精盐1.5克 ，芝麻油2克。

【做法】

1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏，洗净血沫
，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后
，洗净泥沙，去蒂根 ，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片 。

3、锅内放入花生油 ，旺火烧热 ，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒 ，再依次放入辣椒面 、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开 ，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可

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